Você já ouviu falar sobre os vinhos clássicos? Segundo o Wine Fully, ao longo dos anos, foi sendo construída uma lista de “Vinhos Clássicos” que são ótimos para aprender sobre  vinho. Inclusive, conhecer esses vinhos melhorará muito as habilidades de degustação às cegas.

Segundo os especialistas, os vinhos clássicos tipificam um estilo ou categoria de vinho. Ou seja, eles são exemplos prototípicos (ou “exemplos perfeitos”) de um tipo particular de vinho.

Por exemplo, os blends tintos à base de Cabernet Sauvignon do Médoc de Bordeaux são vinhos clássicos. Eles são exemplos prototípicos de um estilo regional (por exemplo, Cabernet francês) que é produzido de forma consistente ano após ano. Como os vinhos clássicos são tão consistentes, eles são preferidos e usados ​​por profissionais para ensinar sobre vinhos.

Vinhos clássicos melhoram as habilidades de degustação às cegas

Ao degustar um Vinho Clássico, você pode trabalhar para memorizar os traços (como aromas, presença de taninos, nível de álcool, etc.) e isso o tornará um melhor provador às cegas. Isso é exatamente o que os sommeliers fazem para ganhar competições e se preparar para exames.

A gama de vinhos que poderiam ser considerados “Clássicos” é enorme, mas resolvemos listar alguns tipos que são considerados um conhecimento fundamental para os sommeliers.

Vinhos Tintos Clássicos

Cabernet Sauvignon
É uma das uvas mais difíceis de identificar em degustações. A sugestão é degustar Merlot em Bordeaux, South Australia, Chile e EUA para entender como esta uva difere do Merlot em cada área.

Malbec
Um outro clássico que todo sommelier precisa conhecer. Inclusive tem quem diga que é bom conhecer Mendoza Malbec como se fosse seu melhor amigo.

Merlot
Essa variação pode ser uma armadilha para degustações às cegas. O Merlot é facilmente confundido com Cabernet Sauvignon e cresce nos mesmos locais.

Vinhos Brancos Clássicos

Chardonnay
Aprenda os diferentes Chardonnays italianos e como eles se comparam aos Chardonnay franceses e americanos.

Pinot Grigio
É um dos vinhos brancos mais difíceis de provar. Aprenda a sentir a diferença entre o Pinot Grigio da Itália, da França e do Oregon.

Riesling
É uma daquelas variedades cujo sabor é tão fácil de cegar que você deve passar algum tempo aprendendo a provar a diferença entre o Riesling alemão, alsaciano (mais seco), austríaco (estilo alemão mais maduro) e australiano (mais diesel vs gasolina) .

E você, já conhecia os vinhos clássicos? Qual você prefere? Conta pra gente!