Quando pensamos em vinhos para a primavera, o rosé costuma ser o queridinho da vez. Mas a verdade é que existem muitos outros estilos que também harmonizam perfeitamente com a leveza e frescor da estação. Desde tintos elegantes até brancos cítricos, a primavera oferece a oportunidade de explorar uma diversidade de sabores e aromas. Vamos conhecer alguns deles:

O Primitivo, originário da Puglia, é ideal para quem busca um vinho com mais corpo e intensidade. Com sabores de ameixa suculenta, cereja preta e especiarias, é perfeito para harmonizar com pratos mais robustos, como hambúrgueres, pizzas ou queijos curados. O Collezione VentiDiciotto Primitivo Puglia IGP é uma excelente escolha para quem quer sentir o poder dessa uva italiana, enquanto desfruta da estação com uma boa companhia.

Os vinhos brancos são, sem dúvida, protagonistas durante os dias ensolarados. Para aqueles que buscam algo leve e refrescante, o Bonina Branco Vinho Verde DOC é uma excelente opção. Feito com uvas autóctones portuguesas, como Arinto e Loureiro, ele entrega uma acidez vibrante e aromas cítricos, perfeitos para acompanhar uma tarde descontraída ou um almoço leve à beira da piscina.

Nenhuma estação fica completa sem o icônico Pinot Noir. Com seus sabores que variam de frutas vermelhas brilhantes a cerejas escuras, e com seus taninos finos e acidez equilibrada, o Pinot é a pedida certa para harmonizar com carnes leves, peixes grelhados ou pratos de pato. O Frondoso Pinot Noir Reserva é uma excelente opção para aqueles que querem trazer um toque de elegância às refeições de primavera.

Seja qual for o estilo que você escolher, a primavera é uma estação para explorar novas experiências. Todos esses vinhos estão disponíveis no portfólio Ivini, prontos para fazer parte dos seus momentos especiais!

No dia 10 de setembro, os amantes do vinho de todo o mundo celebram o Dia Internacional do Vinho do Porto, uma data dedicada a honrar uma das joias da vinicultura portuguesa. O Vinho do Porto é conhecido por sua riqueza, complexidade e pelo processo único de vinificação que o torna tão especial. Entre os diferentes estilos de Porto, o Tawny se destaca por sua capacidade de envelhecimento e a incrível variedade de sabores que desenvolve ao longo dos anos.

O Porto Tawny é produzido a partir de um blend de uvas tradicionais da região do Douro, como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão. Esse blend é cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho, onde adquire sua coloração âmbar e os sabores característicos de nozes, frutas secas e caramelo.

O que torna o Tawny tão especial é o equilíbrio entre doçura e acidez, que proporciona uma experiência de degustação única, perfeita para ser apreciada após uma refeição ou como acompanhamento de sobremesas. Além disso, sua versatilidade permite que seja harmonizado com queijos azuis, sobremesas à base de chocolate e até mesmo frutos secos.

Na Ivini, você encontra uma seleção de Vinhos do Porto que são verdadeiras obras de arte enológicas, como o Vinho do Porto Tawny 10 Anos Decanter e o Vinho do Porto Branco Diamond. Esses rótulos representam a tradição e a excelência da vinicultura portuguesa, trazendo para sua taça o melhor que o Douro tem a oferecer.

Neste Dia Internacional do Vinho do Porto, permita-se explorar a diversidade e a riqueza dessa bebida única. Seja você um apreciador experiente ou alguém em busca de novas descobertas, o Vinho do Porto é uma escolha que nunca decepciona!

No dia 6 de setembro, comemoramos o Dia Internacional do Chianti, uma data que celebra uma das mais icônicas e respeitadas denominações de vinho da Itália. Originário da região da Toscana, o Chianti é conhecido por seu perfil característico e pela sua tradição vinícola que remonta a séculos.

O Chianti é um vinho tinto que, em sua versão mais tradicional, é produzido a partir da uva Sangiovese, a mais emblemática da região. Esta uva confere ao Chianti suas características notas de cereja, especiarias e uma acidez marcante que o torna extremamente versátil. A denominação Chianti DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida) assegura que o vinho atende aos rigorosos padrões de qualidade e autenticidade.

Para celebrar esta data especial, destacamos dois vinhos excepcionais da renomada vinícola Tenuta di Sticciano: o Chianti DOCG Orgânico e o Chianti Riserva DOCG Orgânico. Ambos são exemplos perfeitos da excelência em vinificação e refletem o compromisso da vinícola com práticas sustentáveis e a produção de vinhos de alta qualidade.

Chianti DOCG Orgânico: Este vinho tinto é feito 100% com uvas Sangiovese. Visualmente, apresenta uma cor vermelho-rubi intenso, que tende para vermelho-granada com o tempo. No aroma, destaca-se a compota de ameixa, enquanto o paladar é vivaz, harmônico e persistente. Harmoniza perfeitamente com pratos como massa ao sugo, carnes grelhadas, frios e queijo meia-cura.

Chianti Riserva DOCG Orgânico: Também é produzido exclusivamente com uvas Sangiovese. Aromaticamente, é bastante complexo, com notas de frutas vermelhas e especiarias. No paladar, é redondo e encorpado, com acidez equilibrada e boa persistência. É ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos curados.

O processo de vinificação do Chianti envolve uma maceração cuidadosa das uvas com as cascas para extrair cor e taninos, seguido por uma fermentação controlada em barris de carvalho, que adiciona notas sutis de especiarias e complexidade ao vinho. A versão Riserva passa por um período de envelhecimento mais prolongado, permitindo que os sabores se integrem e se desenvolvam de forma mais profunda.

Neste Dia Internacional do Chianti, convidamos você a explorar e celebrar a rica tradição desta denominação. Experimente o Chianti DOCG Orgânico e o Chianti Riserva DOCG Orgânico da Tenuta di Sticciano e descubra por que o Chianti continua a ser um símbolo de excelência no mundo do vinho.

Quando pensamos em vinho, as cores são uma das primeiras características que notamos. Mas as diferenças entre vinho branco e tinto vão muito além da coloração. Vamos explorar essas nuances e descobrir o que realmente distingue esses dois estilos de vinho.

O ponto de partida mais básico é a cor das uvas utilizadas. Os vinhos tintos são feitos a partir de uvas de casca escura, como Cabernet Sauvignon e Merlot. Já os vinhos brancos são elaborados com uvas de casca clara, como Chardonnay e Sauvignon Blanc. Contudo, é interessante notar que muitas uvas têm mutações naturais, resultando em diferentes variações de cor, como no caso das uvas Pinot Noir, Pinot Gris e Pinot Blanc, que compartilham o mesmo DNA, mas apresentam cores distintas.

Uma das principais diferenças entre os vinhos tinto e branco está no processo de fermentação. Nos vinhos tintos, as uvas são fermentadas com as cascas e sementes, responsáveis por fornecer cor, taninos e sabores mais intensos ao vinho. Em contraste, nos vinhos brancos, as cascas e sementes são removidas antes da fermentação, resultando em um perfil de sabor mais leve e fresco.

Os vinhos tintos são frequentemente apreciados por seus sabores ricos e complexos, com notas de frutas escuras, especiarias e até mesmo chocolate. Esses vinhos costumam ter uma estrutura mais robusta, devido aos taninos presentes nas cascas das uvas. Por outro lado, os vinhos brancos são valorizados por sua acidez vibrante, aromas florais e sabores de frutas cítricas e tropicais, oferecendo uma experiência de degustação mais leve e refrescante.

O método de envelhecimento também contribui significativamente para as diferenças entre vinhos tintos e brancos. Vinhos tintos geralmente são envelhecidos em barris de carvalho, o que permite uma ligeira oxidação e adiciona complexidade, suavizando os taninos e introduzindo notas de baunilha e especiarias. Já os vinhos brancos muitas vezes são fermentados e armazenados em tanques de aço inoxidável, preservando sua frescura e intensificando seus sabores frutados e florais.

Compreender as diferenças entre vinhos tintos e brancos é essencial para apreciar a riqueza e diversidade do mundo dos vinhos. Desde a escolha das uvas até o processo de vinificação e envelhecimento, cada etapa contribui para criar vinhos com perfis únicos. Na próxima vez que você levantar uma taça, lembre-se dessas nuances e desfrute de cada gole com um novo olhar.

A uva Aragonês é uma das variedades de uva tinta mais prestigiadas e versáteis do mundo vinícola. Este nome, Aragonês, é comumente utilizado em Portugal, enquanto na Espanha, especialmente na famosa região de Rioja, a mesma uva é chamada de Tempranillo.

Além de Aragonês e Tempranillo, esta uva é conhecida por vários outros nomes, dependendo da região. Em Portugal, além de Aragonês, ela é chamada de Tinta Roriz. Em Espanha, é a base dos vinhos de Rioja e também é utilizada em misturas para vinhos do Porto. Essa diversidade de nomes e usos destaca a adaptabilidade e a popularidade da uva.

Os vinhos feitos com uvas Aragonês podem variar bastante em estilo. Os vinhos mais encorpados e envelhecidos harmonizam perfeitamente com pratos como bife, hambúrgueres gourmet e costeletas de cordeiro. Já os estilos mais frescos combinam bem com massas ao forno e outros pratos à base de tomate.

Ao degustar um vinho Aragonês, você pode esperar encontrar sabores de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, acompanhados de notas sutis de tomate seco e pimentão vermelho. Os melhores exemplares frequentemente envelhecem em carvalho por pelo menos 12 meses, o que adiciona camadas de complexidade ao vinho.

Em resumo, a uva Aragonês é um tesouro da viticultura ibérica, com uma história rica e uma versatilidade que a torna indispensável para os amantes do vinho ao redor do mundo.