Castelveder foi fundada por Renato e Elena Alberti em 1975 com a forte convicção de que o segredo das bolhas estava profundamente enraizado na riqueza do solo da região de Franciacorta. A vinícola Castelveder produz 80 mil garrafas dos vinhedos históricos “Il Ronco del Castellotto”, “Madonna della Rosa”, “Palazzina”, “Cilinder”, “I Nulli” e “Guast e Capelét”. A partir de cachos bem-selecionados de Chardonnay e Pinot Noir produzem-se os complexos vinhos espumantes Franciacorta, que são vinificados pelo tradicional método champenoise.