Sauvignon Blanc: a uva branca vibrante que virou favorita no mundo inteiro
Ela é refrescante, cheia de personalidade e está presente nos quatro cantos do mundo. Nessa semana celebramos o Dia Internacional da Sauvignon Blanc, uma das uvas brancas mais adoradas pelos amantes do vinho, e por boas razões.
Originária do Vale do Loire, na França, seu nome vem de sauvage, que significa “selvagem”, refletindo seu caráter espontâneo e marcante. É também a uva-mãe da Cabernet Sauvignon, ao lado da Cabernet Franc. Uma linhagem nobre para uma variedade que oferece experiências únicas em taça, dependendo de onde é cultivada e como é vinificada.
Hoje, países como França, Chile, Nova Zelândia, África do Sul e Estados Unidos são referência na produção de Sauvignon Blanc, com estilos que vão do cítrico e vegetal ao mais untuoso e tropical. Essa diversidade vem não só do terroir, mas também da forma como o vinho é produzido.
Sauvignon Blanc em tanques de inox:
A versão mais popular e vibrante. Leve, refrescante, com aromas de frutas cítricas como limão e toranja, além de notas herbáceas bem marcantes.
Sauvignon Blanc fermentado em barricas:
Mais rara e encorpada. Aqui, o vinho passa por fermentação em madeira e repousa sobre as borras finas (lees), ganhando cremosidade e notas de manteiga, creme brûlée e limão confitado. Um branco que surpreende!
E o terroir faz toda a diferença! Enquanto os franceses apostam no perfil mais mineral, os neozelandeses entregam versões tropicais e intensas. Já o Chile oferece uma bela combinação entre acidez, frescor e fruta.
Destaque do portfólio Ivini!
O Frondoso Sauvignon Blanc, da vinícola Morandé Wine Group, é produzido no Valle Central do Chile. Este branco elegante mostra toda a tipicidade da uva: aromas de toranja, pêssego e toques herbáceos, com excelente acidez e persistência. Um vinho para harmonizar com entradas leves, pratos vegetarianos, frutos do mar e aquele almoço descomplicado de domingo.
E você? Já encontrou o seu Sauvignon Blanc preferido? Qual estilo mais te agrada: fresco e leve ou mais untuoso e complexo?
Comentários
0 Comentários