Frutos do Mar e Peixes

Grelhados ou em molho leve ou crus (sushi) - Espumante brut ou demi-sec, vinho branco seco frutado jovem ou levemente maduro 
Evitar os vinhos brancos com presença de madeira (fermentados ou maturados em barrica), exceto no caso de peixes defumados.

Em molhos fortes - Branco maduro de boa estrutura, rosé seco de qualidade ou tinto jovem de leve ou médio corpo

Bacalhau - Tinto jovem ou de médio corpo ou branco maduro, de bom corpo

Anchova, atum, salmão e sardinha - Tinto jovem ou de médio corpo, branco maduro ou rosé de boa estrutura