A empresa fica no coração do Salento, em San Marzano di San Giuseppe, centro da produção do Primitivo di Manduria.
A paisagem é caracterizada pelas oliveiras centenarias, pelos vinhedos historicos e pelas caracteristicas e pequenas paredes construidas com pedras “a seco” que dividem as propriedades dos camponeses.
Nessa terra magica, Capuzzimati produz desde 1952 seus vinhos tipicos da enologia da Puglia e do Salento: Primitivo, Negroamaro e Malvasia.