Um dos dias mais românticos do ano está chegando! Sim, o amor se transborda por conta da chegada do dia dos namorados! A celebração, que acontece em 12 de junho no Brasil,  é um momento de demonstrar para aquela pessoa especial o quanto ela significa.  E se o seu namorado (ou namorada) é daqueles apaixonados por vinhos, que tal surpreender na escolha da bebida para acompanhar um jantar romântico?

Mas qual é o vinho ideal? Como escolher um bom vinho para o Dia dos Namorados?

1. Se planeje

Comemorações especiais merecem um planejamento. E o primeiro ponto é: onde ela vai acontecer? 

Se a comemoração for em um restaurante, escolha aquele que tenha o tipo de comida que seu amor gosta, para depois pensar exatamente em como o vinho pode complementar perfeitamente o jantar.

Porém se a comemoração for em casa, você precisa se programar com mais antecedência, pensando no cardápio e em qual vinho comprar. Lembre-se de comprar alguns dias antes para não ter imprevistos.  

2. Escolha o vinho ideal

Uma boa harmonização pode realmente criar um jantar perfeito. E existem duas formas de fazê-la: você pode começar escolhendo o prato preferido do seu namorado ou namorada, e depois selecionar um vinho que o acompanhe, ou o contrário, primeiro escolher o rótulo que mais gosta, para em seguida escolher o prato ideal.

3. Conheça as harmonizações básicas

Se você não é um expert sobre o universo de vinhos, você talvez tenha alguma dificuldade em fazer grandes combinações. Por isso, é bom saber as harmonizações básicas, que não tem muito erro. E claro que você pode ter ajuda de sommeliers dos restaurantes ou até mesmo das lojas em que for comprar o vinho.

Mas, listamos algumas harmonizações básicas para te auxiliar na melhor escolha. Vamos lá?

Espumante

Esse tipo de vinho combina super bem com entradas, aperitivos como canapés, saladas etc. 

Vinhos brancos e rosés

São boas escolhas para acompanhar saladas, aves, peixes e frutos do mar em geral. Como costumam ser vinhos mais leves, o ideal é que os pratos sejam mais leves também, sem muitos condimentos.

Vinhos tintos

Ótimos acompanhantes de carnes vermelhas ou com molhos vermelhos. Porém, a grande variedade de vinhos tintos merecem uma atenção especial. Opte por harmonizar pratos de temperos leves com vinhos tintos de sabor mais leve, e pratos picantes e mais condimentados com tintos de sabor mais marcante.

4. Escolha o vinho que mais agrade o paladar do casal

Apesar das várias dicas que demos aqui, é importante não esquecer do principal fator: o paladar de vocês. Não adianta escolher o melhor e mais caro vinho, se ele não lhe agradar ou ainda não harmonizar com nenhum prato que goste, não é mesmo? Mesmo com uma boa harmonização, não será uma experiência prazerosa.

Gostou das nossas dicas? Agora é só escolher a melhor forma de comemorar. Feliz Dia dos Namorados! Esperamos que aproveitem! Cin Cin

O universo do vinho é gigantesco e carrega milhares de curiosidades divertidas e, algumas vezes, estranhas. Por isso, hoje, vamos continuar nossa série sobre os 30 fatos fascinantes sobre vinho que você talvez não saiba. Os primeiros 15 fatos, nós listamos na primeira parte que publicamos anteriormente.

Agora vamos às últimas quinze curiosidades sobre a bebida?

16. "Brindar" se originou na Roma antiga, quando eles mantiveram as tradições gregas. É derivado de colocar um pedaço de pão torrado no vinho para suavizar o gosto amargo.

17. O vinho era anteriormente guardado em sacos de pele de cabra. O inglês Sir Kenelm Digby (1603-1665) inventou a garrafa de vinho verde-escura que todos conhecemos hoje.

18. Os três tipos de vinho mais proeminentes são o italiano Cavit, o Chileno Concha y Toro e o Australian Yellowtail.

19. O vinho é feito com uvas, mas não com as típicas uvas de mesa que podem ser compradas no supermercado.

20. Existe uma maneira certa e uma maneira errada de segurar uma taça de vinho. A maneira correta é segurar pelo pé para que a mão não aqueça o copo e aumente a temperatura do vinho.

21. Para vinhos com rolha, as garrafas são armazenadas deitadas para evitar que a rolha diminua e resseque e evite que caia no vinho. O contato do líquido com a rolha também evita o vazamento de ar para a garrafa.

22. O encontro do vinho com o ar rapidamente o estraga.

23. Os vinhos têm tantos compostos orgânicos que são mais complexos do que os soros sanguíneos.

24. Garrafas com símbolos de animais no rótulo são conhecidas como "critter wine", vinho da criatura, em tradução livre.

25. Existem 400 espécies diferentes de carvalho disponíveis para a madeira proveniente de barris de vinho.

26. Você precisa beber 7 copos de suco de laranja ou 20 copos de suco de maçã para obter a mesma quantidade de antioxidantes no vinho.

27. Para acompanhar as refeições, alimentos mais pesados ​​combinam bem com vinhos mais pesados. O vinho tinto é geralmente servido com carne vermelha, enquanto o vinho branco é servido com frango ou peixe. Quando se trata de combinar vinho com sobremesa, opte por vinho doce.

28. A doçura do vinho é reduzida quando você o resfria. O vinho tinto, entretanto, perde seu sabor frutado se ficar muito quente.

29. Despejar suco de uva em uma lata com tampa e mantê-lo aquecido fará com que tenha gosto de vinho, mas não dará uma bebida deliciosa.

30. Desde a redução do risco de câncer até a promoção da longevidade, o consumo de vinho tinto tem sido atribuído a benefícios positivos para a saúde, desde que você beba moderadamente.

E ai, gostou das curiosidades? Conta pra gente aqui nos comentários quantas você não conhecia e qual te surpreendeu mais!

O vinho é uma bebida versátil, que conquista milhares de admiradores ao redor do mundo. Mas a bebida que existe há séculos tem muitos fatos fascinantes que talvez você não conheça. Por isso, hoje, começamos a  listar 30 curiosidades divertidas, estranhas e divertidas sobre vinhos. Vamos lá?

1. A uva é a fruta mais plantada em todo o mundo.
2. Uma tonelada de uvas pode produzir até 720 garrafas de vinho.
3. Para matar a sede, as pessoas bebiam vinho em vez de água séculos atrás. Naquela época, a água não era sempre limpa e a fermentação natural, quando o vinho é feito, matava os germes causados ​​pelo tifo (salmonela) e cólera.
4. Aparentemente, algumas pessoas têm "medo de vinho" e isso se chama enofobia.
5. Durante os tempos antigos dos romanos, era proibido às mulheres beber vinho. As esposas que foram flagradas pelos maridos bebendo vinho podiam ser mortas.
6. As mulheres são mais suscetíveis aos efeitos do vinho do que os homens. Isso se deve em parte à biologia, já que as mulheres têm menos enzimas no revestimento do estômago necessárias para quebrar o álcool.
7. Na Grécia antiga, o anfitrião do jantar tomava o primeiro gole de vinho para garantir que o vinho servido aos convidados não estava envenenado. O ato de cortesia foi onde se originou a frase "beber para a saúde".
8. Existem 10.000 variedades de uvas para vinho em todo o mundo.
9. "Aroma" é o termo para a fragrância de vinho jovem, enquanto "Mellow" é para vinho velho.
10. Os degustadores de vinho "rodam" o vinho em sua taça para liberar seus aromas. Eles também não enchem o copo mais de um terço para deixar um espaço onde esses aromas podem se acumular.
11. Uma taça de bom vinho deixa um gosto mais longo e persistente.
12. Em um evento de degustação de vinhos, não há problema em cuspir o vinho. Ao comparecer a tais eventos, é aceitável tomar um gole de vinho e mantê-lo na boca por alguns segundos e então decidir engolir ou cuspir. Também permite aos hóspedes degustar muitos vinhos sem se embriagar.
13. A maior garrafa de vinho é a "Nebuchadnezzar". Isso equivale a 20 garrafas de tamanho normal ou cerca de 15 litros.
14. Os três maiores produtores de vinho do mundo são França, Espanha e Itália. Os EUA (Califórnia) estão em quarto lugar, seguidos pela China em quinto lugar.
15. Embora a China seja apenas o quinto maior produtor de vinho do mundo, é o principal mercado de vinho tinto. Não é só pelo sabor, mas a cor vermelha do vinho é considerada sorte na cultura chinesa e é preferida pelo governo.

Na semana que vem nós seguimos com a listagem e traremos aqui os próximos 15 fatos fascinantes sobre vinho.

E você sabia de todas essas informações? Qual te surpreendeu mais?

Quem nunca ficou com dor de cabeça depois de ter consumido muito vinho? Para a maioria das pessoas, a causa da dor de cabeça do vinho é simplesmente beber muito vinho e pouca água. A solução simples aqui é estar sempre atento à quantidade de álcool que você consome e intercalar com água, mantendo-se sempre hidratado.

No entanto, para uma pequena parte da nossa população, as dores de cabeça do vinho podem ocorrer mesmo quando não há um consumo tão grande de vinho. Então, o que causa esses tipos de dores de cabeça e como podemos evitá-los? Na verdade, existem três motivos que podem causar uma enxaqueca. Por isso, hoje vamos falar um pouco sobre cada um deles e as principais soluções. Vamos lá?

1- Taninos:

Os taninos são compostos naturais que existem dentro das cascas, sementes e caules das uvas. Você experimenta o efeito dos taninos sempre que bebe um vinho que cria uma sensação de ressecamento na boca e, para a maioria de nós, os taninos não causam dor de cabeça. Na verdade, os taninos são uma grande fonte de antioxidantes. Mas, se você parece ter dores de cabeça com mais frequência quando bebe vinho tinto, como Cabernet Sauvignon ou Malbec, você pode ser mais suscetível a taninos. Um teste rápido para ver se os taninos são a fonte de seu problemas de dor de cabeça é preparar uma xícara de chá preto e deixar o chá em infusão por cinco ou dez minutos a mais do que o pacote sugere. O chá preto é forte em taninos e esse processo garantirá que todos sejam liberados na água. Beba o chá e veja se fica com dor de cabeça. Nesse caso, evitar vinhos tintos resolverá seu problema de dor de cabeça.

2- Açúcar:

Álcool e açúcar são duas substâncias que, quando combinadas, podem criar uma forte dor de cabeça. Quando seu corpo consome álcool ou açúcar, você precisa de muita água para ajudar a processar as substâncias. Se você não estiver bem hidratado, seu corpo começa a puxar a água necessária de outras partes do corpo, incluindo a cabeça. À medida que o líquido em sua cabeça começa a se esgotar, surge uma dor de cabeça. Para evitar esse problema, evite vinhos de sobremesa doces e vinhos brancos como o Riesling, que são rotulados como semi-secos ou doces. Também devem ser evitados vinhos que adicionem mais açúcar na fermentação para aumentar o álcool.

3- Histaminas:

Já ouviu falar das histaminas? Elas são substâncias químicas liberadas quando temos uma reação alérgica e podem causar sintomas como coriza, secura nos olhos, e a famosa dor de cabeça. Pesquisas recentes descobriram que alimentos e bebidas envelhecidos, como carnes secas envelhecidas e vinhos tintos, podem fazer com que nosso corpo libere histaminas e crie esses sintomas de alergia. Para prevenir uma dor de cabeça por histamina, simplesmente tome um bloqueador de histamina antes de tomar um copo de vinho tinto.

Você sabia de todas essas informações? Mas lembrando: para a maioria de nós, a causa da dor de cabeça do vinho é simplesmente beber muito vinho e pouca água. Então, a principal cura para a dor de cabeça do vinho? É simples: não exagere e beba sempre água.

Para você, quais são os vinhos mais populares do mundo? Listar os 10 tipos da bebida mais consumidos não é algo fácil, mas um último estudo sobre vinhedos em todo o mundo, realizado em 2011, pela equipe de Kym Anderson, na Universidade de Adelaide traz dados que, apesar de não serem muito atuais, nos dá uma boa ideia de quais variedades são as mais populares. Vamos lá?

Vinhos tintos mais populares 

Cabernet Sauvignon
Esta uva de origem francesa ficou famosa pela primeira vez com os vinhos de Bordeaux. Hoje, Cabernet Sauvignon cresce em todo o mundo, incluindo vários lugares inesperados como o Líbano e a China.

Merlot
Apesar de muitas vezes ser ofuscada pela cabernet sauvignon que também é originária de Bordeaux, o Merlot produz vinhos excepcionais e dignos de envelhecimento e é conhecido por seus intensos sabores de cereja e textura refinada de tanino.

Tempranillo
Esta é a variedade tinta mais plantada e valorizada da Espanha. Os vinhos podem ser encontrados desde rosé a tinto, mas Tempranillo é talvez mais conhecido por suas duas regiões campeãs de Rioja e Ribera del Duero.

Syrah
O Syrah se originou no norte do Ródano da França e se tornou o vinho mais popular da Austrália (onde é chamado de Shiraz). As uvas Syrah dão origem a alguns dos vinhos tintos mais encorpados do mundo, com sabores de frutos escuros, como mirtilos e até azeitona preta salgada.

Garnacha
Este é um tinto de cor mais clara com aromas de alta tonalidade de frutas vermelhas e pretas. O que falta em tanino à uva é compensado com uma acidez vibrante e um teor alcoólico elevado. Esta uva combina excepcionalmente bem com Syrah e Monastrell.

Pinot Noir

Um vinho tinto que está crescendo rapidamente em popularidade em todo o mundo. Pinot Noir é amado por seus sabores brilhantes de frutas vermelhas e notas florais. A uva é muito exigente para crescer e tende a preferir climas mais frios, como os da Borgonha, França, Oregon e Nova Zelândia (entre outros). Todo esse cuidado e dedicação dão origem a vinhos super especiais: leves e com bastante aromas. 

Vinhos brancos mais populares 

Airén
Uma das menos conhecidas das variedades de uvas para vinho do mundo, Airén cresce principalmente na região de Castilla-La Mancha da Espanha, onde as vinhas são espalhadas por muito tempo para sobreviver nas planícies áridas.

Chardonnay
Ela é a rainha das uvas brancas. E, amplamente cultivada em todo o mundo, a uva Chardonnay é um ótimo exemplo de como os métodos de vinificação podem afetar o caráter e a cor do vinho.  A variedade origina vinhos brancos com tonalidades que vão de tons pálidos, passando por meio-termos amplos e chegando em tonalidades profundas.

Sauvignon Blanc
Sauvignon significa “selvagem” ou “selvagem”, que descreve o estado das vinhas brancas selvagens plantadas ao redor de Bordéus e no Vale do Loire, na França.  É a segunda casta branca mais cultivada no mundo e tem características bem diferentes da Chardonnay. Apresenta um aroma de fruta tropical, lembrando maracujá, bem intenso. Além disso, frutas cítricas, maçã verde, manga, melão também aparecem.

Trebbiano Toscano
Esta é outra uva menos conhecida no topo da lista de vinhos de origem italiana, usada principalmente na produção de vinagre balsâmico e Brandy francês. Em Cognac, esta uva é conhecida como Ugni Blanc.

E você, concorda com o ranking de uvas mais populares? Sentiu falta de alguma? Conta pra gente!