O final do ano está chegando, e é hora de começar a planejar as celebrações que marcarão momentos especiais com amigos e familiares. Nada melhor do que brindar essas ocasiões com vinhos cuidadosamente selecionados que elevam a experiência gastronômica. Na Ivini, temos o prazer de apresentar nossa seleção especial de vinhos para as Festas de Fim de Ano, escolhidos para tornar cada momento memorável. Vamos lá?

Harmonizações Ideais para Pratos Típicos de Natal e Ano Novo

Para enriquecer ainda mais suas festividades, sugerimos harmonizações ideais com pratos típicos de Natal e Ano Novo. Se a sua ceia incluir bacalhau, um clássico português, recomendamos um vinho verde português fresco e aromático. Experimente o Bonina Vinho Verde DOC Branco, cuja acidez equilibrada e notas frutadas irão realçar os sabores do bacalhau.

Para o tradicional peru de Natal, um vinho branco encorpado é uma escolha perfeita. Recomendamos o Roero Arneis DOCG, um exemplar italiano com toques de frutas tropicais e uma acidez vibrante. Sua estrutura robusta complementará a carne do peru de maneira sublime.

Vinhos Italianos, Portugueses e Chilenos para Celebrar

Se você busca vinhos italianos autênticos, sugerimos explorar nossa coleção de Barolos ou Amarone, conhecidos por sua elegância e complexidade.

Para os apreciadores de vinhos portugueses, nossa seleção inclui vinhos do Douro e do Alentejo que capturam a rica herança vitivinícola desse país. De tintos encorpados a brancos refrescantes, cada opção foi escolhida para enriquecer suas celebrações.

E não podemos esquecer dos vinhos chilenos, conhecidos por sua qualidade excepcional. Diretamente do Valle Central, nossos vinhos chilenos são verdadeiras joias que adicionam um toque especial às festividades.

Na Ivini, entendemos a importância de cada detalhe nas celebrações. Convidamos você a explorar nossa loja online e descobrir a variedade de vinhos que preparamos para tornar suas Festas de Fim de Ano verdadeiramente inesquecíveis. Brinde ao ano que passou e ao que está por vir. Cin cin!

Estamos nos aproximando do final de ano, mas além de tempo de celebração,  é hora de planejar as experiências que gostaria de realizar nos próximos meses. Se você é um apreciador de vinhos ou apenas deseja mergulhar mais fundo no fascinante universo vinícola, 2024 promete ser um ano repleto de eventos e destinos incríveis.

Pensando nisso, não poderíamos deixar de compartilhar as emocionantes experiências que o mundo dos vinhos nos reserva para 2024. Vamos explorar juntos o que está reservado para os amantes do vinho nos próximos meses?

Eventos vinícolas e festivais em Destaque para 2024:

1. VinItaly - Verona, Itália (Abril de 2024)
   A VinItaly é uma celebração épica do vinho italiano, reunindo produtores renomados, enólogos e entusiastas de todo o mundo. Com degustações, workshops e eventos exclusivos, esta feira é uma oportunidade imperdível para explorar a diversidade e a tradição dos vinhos italianos.
   
   
2. Essência do Vinho - Porto, Portugal (Fevereiro de 2024)
   Em uma das cidades mais charmosas de Portugal, o Essência do Vinho destaca a riqueza dos vinhos portugueses. Com vista para o rio Douro, o evento oferece uma experiência única, combinando a rica herança vinícola com a beleza histórica da região.
   
   
3. Festival del Vino - Santiago, Chile (Junho de 2024)
   O Chile, conhecido por seus vinhos excepcionais, hospeda o Festival del Vino, um evento que destaca a qualidade e a inovação da produção vinícola chilena. Degustações, apresentações culturais e passeios por vinícolas renomadas tornam este festival uma jornada inesquecível.

Destinos Vinícolas para Considerar em 2024

Mas além de eventos específicos sobre vinho, você pode unir o útil ao agradável e desfrutar de férias em lugares que conectam paisagens lindas, boa comida e, claro, ótimos vinhos. Se esse for o caso, separamos algumas opções de destinos para você colocar no seu próximo roteiro de viagens. Confira:

1. Toscana, Itália: Encante-se com as paisagens deslumbrantes da Toscana, lar de vinhos mundialmente famosos como Chianti e Brunello di Montalcino. Além das vinícolas, você pode explorar as charmosas cidades medievais e desfrutar de uma autêntica culinária toscana.
   
   
2. Douro Valley, Portugal: O Vale do Douro, Patrimônio Mundial da UNESCO, é uma verdadeira joia para os amantes do vinho. Aproveite para explorar as encostas repletas de vinhas, fazer passeios de barco pelo rio Douro e descobrir os vinhos do Porto em seu ambiente de origem.
   
   
3. Valle Central, Chile: No coração do Chile, o Valle Central é um destino vinícola fascinante. Com vinhedos exuberantes e uma paisagem impressionante, esta região oferece uma variedade de vinhos que capturam a essência da viticultura chilena.

Ao planejar suas viagens para o próximo ano, considere incluir esses eventos e destinos em sua lista. A jornada pelo mundo do vinho é tão diversa quanto os sabores que você irá explorar.

Enquanto a viagem não chega, que tal viver experiências vinícolas inesquecíveis sem sair de casa? Confira nossa seleção exclusiva de vinhos Ivini: https://www.ivini.com.br/ 

Chegou Dezembro, aquela época especial do ano em que celebramos momentos memoráveis ao lado de amigos e familiares, trocamos presentes e brindamos às conquistas e aprendizados. Na busca pelo presente perfeito para amigo secreto ou alguém querido, o vinho se destaca como uma escolha clássica e sofisticada. Afinal, qual gesto é mais simbólico e atemporal do que presentear com uma garrafa de vinho finamente selecionada?

Aqui na Ivini, entendemos a importância desse gesto e a alegria que um vinho de qualidade pode trazer para os momentos de celebração. Por isso, hoje preparamos uma seleção especial de vinhos que atendem a diferentes gostos e personalidades, para que você possa presentear amigos e familiares de forma única e marcante. Vamos lá?

Para o Amigo Apreciador de Tradição:

Se o seu amigo valoriza a tradição e a elegância, sugerimos um vinho tinto clássico, como algum rótulo da Toscana, a região vinícola mais antiga da Itália e casa do vinho mais popular do país, o Chianti. 

Se quiser presentear com a sensação de estar nas “colinas” da Toscana, o Chianti Riserva DOCG - Orgânico, da vinícola Tenuta di Sticciano, é uma ótima opção. 100% Sangiovese, orgânico, amadurece por 16 meses em barris de carvalho que garante aromas característicos com notas complexas de frutas vermelhas maduras e especiarias. 

Esses vinhos robustos e encorpados certamente serão apreciados por quem aprecia a complexidade e a sofisticação de um bom vinho.

Para a Amiga que Adora Novidades:

Surpreenda aquela amiga que está sempre em busca de novas experiências sensoriais com um vinho branco que saia do óbvio, como o Cademusa - Vermentino IGT, da região da Sicília. Produzido 100% com uvas Vermentino, esse vinho tem um bouquet intenso com aromas frutados de agrumes, pêssego e melão amarelo.

Na boca, se apresenta elegante, equilibrado e harmônico. Essas opções frescas e vibrantes são ideais para paladares que apreciam a inovação.

Para o Amigo que Valoriza a Amizade:

Se o presente é para aquele amigo especial que valoriza a amizade, escolha um espumante de alta qualidade. Sinônimo de espumante jovem, o Spumante Feu Blanc de Blancs - Brut é frutado, floreal com notas de maçã verde.

O brilho e a alegria das borbulhas de um espumante italiano é a representação perfeita do espírito festivo. 

Para a Família que Celebra Junto:

Para presentear a família que celebra o Natal ou o Ano Novo juntos, escolha um vinho tinto equilibrado, como um Primitivo. Esses vinhos versáteis harmonizam-se bem com uma variedade de pratos, tornando-os ideais para as refeições festivas.

Extremamente encorpado, esse tipo de vinho tem sido gradualmente descoberto pelos apreciadores de vinho ao redor do mundo. A cada taça servida, novas descobertas são feitas. Isso porque este é um vinho marcante, forte, mas que não abre mão de sua versatilidade.

Visite nosso site Ivini e descubra uma seleção exclusiva de vinhos para tornar o final de ano ainda mais especial. Conte conosco para ajudar a tornar seus momentos de celebração inesquecíveis. Cin Cin!

O universo do vinho é repleto de termos que podem parecer um tanto misteriosos, mas que, quando desvendados, enriquecem ainda mais a experiência de apreciar uma boa garrafa do seu rótulo preferido.

Pensando nisso, hoje iremos explorar 10 termos curiosos do vinho que talvez você ainda não conheça. Prepare-se para uma viagem sensorial única! Vamos lá?

1. Vinho Laranja: Não, não estamos falando de um vinho com sabor de laranja, mas sim de um estilo de vinho branco que é envelhecido com as cascas das uvas. Isso dá à bebida uma coloração alaranjada e sabores complexos.
   
   
2. Pet-Nat: Abreviação de "Pétillant Naturel", esse é um estilo de vinho espumante que é engarrafado antes de completar a fermentação, resultando em bolhas naturais e um sabor refrescante e inesperado.
   
   
3. Caudalie: Este termo é usado para medir o tempo de persistência do sabor do vinho na boca. Quanto mais longo o caudalie, mais o sabor perdura após um gole.
   
   
4. Vin de Paille: Originário do Jura, na França, este vinho é feito a partir de uvas secas em palha, o que concentra os açúcares e resulta em um vinho doce e complexo.
   
   
5. Retsina: Uma especialidade grega, o Retsina é um vinho branco ou rosé aromatizado com resina de pinheiro. O resultado é uma bebida com um sabor único e refrescante.
   
   
6. Acescência: Este termo se refere a um defeito no vinho causado por um alto teor de ácido acético, o que dá ao vinho um gosto de vinagre.
   
   
7. Mouthfeel: Não se trata apenas do sabor do vinho, mas também da sensação que ele deixa na boca, incluindo textura, corpo e suavidade.
   
   
8. Vinosity: Essa é a qualidade que torna um vinho distintamente "vinho". É a soma de todas as características que o distinguem de outras bebidas.
   
   
9. Viticultura Heróica: Este termo se refere ao cultivo de uvas em terrenos íngremes e difíceis, muitas vezes exigindo um esforço hercúleo por parte dos viticultores.
   
   
10. Criosfera: O termo se refere à camada de gelo que cobre as uvas em regiões de clima frio. Essa camada protege as uvas e ajuda a concentrar seus sabores.

Agora que você conhece esses termos curiosos do mundo do vinho, a próxima vez que degustar uma taça, poderá apreciar não apenas o sabor, mas também a riqueza de histórias e conhecimentos por trás de cada garrafa. Cin Cin!

Se você é um apreciador de vinhos, é provável que já tenha ouvido falar do método Charmat. Ele é uma técnica de produção de espumantes que ganhou destaque nos últimos anos, oferecendo uma alternativa interessante ao método tradicional de produção de espumantes, como o Champagne. No blog de hoje, vamos  explorar o surgimento do método Charmat, suas diferenças em relação ao método tradicional e suas principais características. Vamos lá?

Surgimento do Método Charmat

O Método Charmat, também conhecido como Método Italiano, foi desenvolvido na Itália no século XIX pelo enólogo Eugène Charmat. O método se popularizou na região de Prosecco, onde é amplamente utilizado na produção deste famoso espumante. A principal motivação por trás do desenvolvimento do Método Charmat foi criar uma técnica que permitisse a produção de espumantes de alta qualidade em grande quantidade, de maneira mais econômica e eficiente do que o método tradicional.

Diferenças em relação ao Método Tradicional

Uma das principais diferenças entre o Método Charmat e o método tradicional, como o Método Champenoise, está na fermentação. No método tradicional, a segunda fermentação, responsável pela carbonatação do vinho, ocorre na própria garrafa, o que demanda tempo e cuidado. Já no Método Charmat, essa fermentação ocorre em grandes tanques de aço inoxidável, onde o vinho base é misturado com leveduras e açúcar, resultando em uma efervescência uniforme.

Além disso, o Método Charmat é conhecido por preservar mais as características originais das uvas, destacando seus sabores frutados e frescos. Isso o torna uma escolha popular para vinhos espumantes leves e refrescantes.

Principais Características do Método Charmat

• Rapidez: O Método Charmat é mais rápido do que o método tradicional, permitindo a produção de espumantes em um período de tempo mais curto.
• Sabor frutado: Os vinhos produzidos com o Método Charmat tendem a manter o caráter frutado das uvas, resultando em espumantes frescos e vibrantes.
• Preço acessível: Devido à eficiência do processo, os espumantes Charmat muitas vezes são mais acessíveis em comparação com seus equivalentes produzidos pelo método tradicional.
• Versatilidade: O Método Charmat é versátil e pode ser usado com uma variedade de uvas, permitindo a produção de diferentes estilos de espumantes.

Em resumo, o Método Charmat é uma técnica inovadora que trouxe uma abordagem diferente à produção de espumantes, proporcionando vinhos com sabores frutados. Se você está interessado em explorar esta alternativa aos espumantes tradicionais, não deixe de experimentar o Spumante Feu Blanc de Blancs - Brut disponível na Ivini!