A viticultura italiana é uma das mais antigas do mundo, sendo um verdadeiro reflexo da cultura e tradição do país. A diversidade de terroirs e microclimas, aliada à sabedoria dos produtores, faz da Itália uma potência na produção de vinhos de qualidade. Vamos conhecer cinco regiões icônicas e os vinhos que melhor representam cada uma delas.

Toscana: A Essência do Vinho Italiano

A Toscana é conhecida por seus vinhos tintos sofisticados, sendo o lar da uva Sangiovese. Esta uva é a base de alguns dos vinhos mais emblemáticos do país, como o Chianti e o Brunello di Montalcino. A região combina tradição e inovação, mantendo-se como referência no mundo do vinho.

Destaque da Ivini: Creatio 1511 Sangiovese Toscana IGT – Um vinho tinto equilibrado, com notas de cereja preta e violeta, taninos macios e acidez vibrante. Ideal para harmonizações com carnes vermelhas e massas ao sugo.

Piemonte: A Elegância dos Vinhos Nebbiolo

O Piemonte é uma região montanhosa que produz vinhos encorpados e de longa guarda. O destaque vai para o Barolo e o Barbaresco, elaborados com a uva Nebbiolo, que traz vinhos potentes e elegantes.

Destaque da Ivini: Barolo DOCG – Complexo e estruturado, com aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias tostadas. Seu paladar encorpado e taninos refinados fazem dele a escolha perfeita para carnes assadas e queijos curados.

Veneto: A Terra dos Grandes Tintos e Espumantes

A região do Veneto é famosa tanto por seus espumantes Prosecco quanto pelos tintos encorpados da Valpolicella. Vinhos como Amarone e Ripasso são expressões autênticas do terroir local.

Destaque da Ivini: Le Preare Amarone della Valpolicella DOCG – Um vinho de grande estrutura e intensidade, com notas de cereja preta, ameixa seca e especiarias doces. Amadurecido por 24 meses em barricas de carvalho, é perfeito para pratos elaborados e carnes grelhadas.

Sicília: O Berço dos Vinhos Mediterrâneos

A maior ilha do Mediterrâneo é também uma das mais importantes regiões vinícolas da Itália. Suas condições climáticas favorecem vinhos expressivos, como os elaborados com a uva Nero d'Avola.

Destaque da Ivini: Baglio di Stefano Nero d'Avola Sicilia DOC – Um vinho elegante, com taninos equilibrados e notas de frutas vermelhas e especiarias. Ideal para acompanhar massas com molho à bolonhesa e carnes assadas.

Puglia: Tradição e Vinhos Encorpados

A Puglia é famosa por seus vinhos intensos e frutados, sendo o berço da uva Primitivo. O clima quente e as brisas do Mediterrâneo criam condições perfeitas para vinhos encorpados e aromáticos.

Destaque da Ivini: Ca'Boscari Negroamaro Primitivo Salento IGT - Um vinho de cor vermelha intensa com reflexos arroxeado, com notas de frutas vermelhas maduras. Cravo, tabaco e especiarias em geral. Um vinho estruturado, com corpo cheio e sedoso, excelente para acompanhar churrasco e queijos curados.

A Itália é um verdadeiro paraíso para os amantes do vinho. Seja qual for a sua preferência, sempre haverá um rótulo especial para acompanhar seus momentos.

Qual dessas regiões você gostaria de conhecer? Conta pra gente.

A Itália é um dos países mais icônicos quando se fala em vinhos, e a Ivini acaba de trazer quatro rótulos especiais para enriquecer ainda mais a sua adega. Três deles vêm da prestigiada Toscana, região conhecida por seus vinhos equilibrados e de grande tradição, enquanto o quarto é um rótulo poderoso da Basilicata, uma joia do sul italiano com vinhos intensos e longevos.

Toscana: O berço do Chianti e da elegância italiana

A Toscana é um dos destinos mais icônicos do mundo dos vinhos. Conhecida por suas colinas de tirar o fôlego, vilarejos medievais e vinhedos seculares, essa região produz alguns dos vinhos mais renomados da Itália. Seu terroir único, marcado por solos calcários e argilosos, aliado a um clima mediterrâneo ideal, faz com que a uva Sangiovese brilhe em sua máxima expressão.

Entre os destaques da Toscana que chegaram ao nosso portfólio, temos três rótulos incríveis:

Creatio 1511 Chianti DOCG

Um Chianti autêntico, com um blend de Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Colorino e Merlot. De cor rubi intensa, traz aromas de frutas vermelhas, violeta e íris, além de um paladar encorpado e taninos marcantes. Perfeito para acompanhar massas ao sugo e carnes vermelhas.

Premiações: 91 pontos Luca Maroni 2019 | 90 pontos Gilbert & Gaillard 2020

Creatio 1511 Sangiovese Toscana IGT

Feito 100% com Sangiovese, esse vinho expressa toda a tipicidade da uva com aromas florais e de cereja preta. Em boca, destaca-se pela acidez vibrante, taninos macios e um toque mineral que garante longevidade e equilíbrio.

Chianti Riserva DOCG

Produzido pela vinícola Corbinelli, esse Chianti Riserva tem 75% de Sangiovese e um blend de Canaiolo, Colorino e Merlot. Após 24 meses de envelhecimento, apresenta um perfeito equilíbrio entre acidez, corpo e taninos, além de uma persistência impressionante.

Destaque: Seu potencial de guarda é de 6 a 8 anos, garantindo uma evolução sofisticada ao longo do tempo.

Basilicata: A terra dos vinhos vulcânicos

Saindo da Toscana, chegamos à região da Basilicata, um dos segredos mais bem guardados do mundo dos vinhos italianos. Seu solo vulcânico e clima extremo fazem com que os vinhos daqui sejam intensos, estruturados e com grande capacidade de envelhecimento.

E o rótulo que trouxemos para você é simplesmente incrível:

Aglianico del Vulture DOC

Produzido pela vinícola Tenuta del Portale, esse vinho 100% Aglianico vem de solos vulcânicos, garantindo uma estrutura única. Seus aromas intensos de frutas negras, tabaco e especiarias se combinam com um paladar equilibrado, de taninos marcantes e acidez vibrante.

Destaque: Com um potencial de guarda de 10 a 15 anos, esse é um vinho que só melhora com o tempo!

Se você é apaixonado por vinhos italianos, não pode deixar de conhecer essas novidades. E se quiser saber mais, fale com a nossa equipe e descubra qual desses vinhos é perfeito para o seu momento. 

Essa semana comemoramos o Dia Mundial da Syrah, uma uva que se destaca entre as variedades tintas pela sua intensidade, versatilidade e história intrigante. Além de produzir alguns dos vinhos mais escuros e complexos do mundo, a Syrah carrega curiosidades que vão desde suas origens misteriosas até práticas únicas na vinificação. Vamos explorar 7 fatos que todo amante de vinho deveria conhecer sobre essa uva especial!

1. Syrah é mais escura que o Cabernet Sauvignon

Se você acha que o Cabernet Sauvignon é intenso, prepare-se para conhecer a Syrah. Essa uva é responsável por vinhos extremamente encorpados, com tons quase opacos e uma riqueza de sabores que variam de mirtilo doce a azeitonas pretas salgadas.

2. A diferença entre Syrah do Velho Mundo e do Novo Mundo

A Syrah do Velho Mundo, como a da França e da Itália, costuma ser mais ácida e ter aromas herbáceos e terrosos. Experimente o Vento di Mare Syrah Sicilia IGP, com amadurecimento e afinamento de 3 meses em aço e pequeno estágio em madeira antes do engarrafamento, visual vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e evidentes notas de frutas de bosque, enriquecido com aromas de pimenta preta e avelãs tostadas. Perfeito para harmonizar com lasanha à bolonhesa, carnes assadas, grelhadas ou cozidas e queijos meia-cura.

Já a Syrah do Novo Mundo, como Austrália, EUA e América do Sul, é mais frutada, com notas marcantes de especiarias e um toque de doçura. 

3. O Hermitage, o tesouro da Syrah

Os vinhos mais caros de Syrah vêm do Hermitage, uma pequena denominação no norte do Rhône, na França. Lá, as uvas cultivadas nas encostas produzem vinhos elegantes com aromas de pimenta, flores e carne grelhada.

4. O nome e a possível origem

O nome "Syrah" pode ter origem na cidade de Siracusa, na Sicília, um importante centro de comércio na Grécia Antiga por volta de 400 a.C. Uma curiosidade que une história e vinho!

5. Syrah e o Bordeaux: uma parceria perdida no tempo

Antes do controle de denominações na França, os vinhos de Bordeaux frequentemente incluíam Syrah para ganhar corpo e complexidade. Hoje, essa mistura é mais comum em países como Austrália e Estados Unidos.

6. Syrah gosta de altura

Produtores costumam dizer que "Syrah gosta de uma vista". Isso porque os melhores vinhedos estão no topo das colinas, onde o solo é mais pobre e força as videiras a produzir uvas mais concentradas e intensas.

7. Maceração estendida para vinhos poderosos

A Syrah tem cascas grossas e alto teor de taninos. Para equilibrar essas características, é comum os enólogos deixarem o vinho em contato com as cascas por semanas após a fermentação, criando vinhos mais macios e com textura única.

Da profundidade de sua cor à riqueza de suas histórias, a Syrah é muito mais do que uma simples uva. Essa semana, aproveite o Dia Mundial da Syrah para explorar um rótulo novo, saborear harmonizações ou apenas brindar a essa joia do mundo dos vinhos.

Portugal é um verdadeiro paraíso para os amantes de vinho, reunindo tradição, inovação e terroirs únicos. Suas regiões vinícolas oferecem uma rica diversidade de sabores, aromas e histórias. Hoje, vamos explorar três regiões icônicas: Douro, Alentejo e Minho. Prepare a taça e venha conhecer!

Douro: Patrimônio e Tradição

Reconhecida como Patrimônio Mundial pela UNESCO, a região do Douro é famosa pelas paisagens de terraços às margens do rio e por seus vinhos inconfundíveis. O clima rigoroso, com verões intensos e invernos frios, combinado ao solo rico em xisto e granito, cria vinhos complexos e aromáticos.

É no Douro que nasce o mundialmente famoso Vinho do Porto. Na Ivini, você encontra uma seleção exclusiva, incluindo até mesmo um Vinho do Porto Branco, perfeito para quem busca algo especial. Não deixe de provar essas joias!

Alentejo: Vinhos Encorpados e Elegantes

Localizada no sul de Portugal, a região do Alentejo é a maior produtora de vinhos do país. Seu clima quente e solo de xisto proporcionam vinhos tintos encorpados e cheios de personalidade. Um destaque é o Mangancha Reserva Tinto Alentejano, uma combinação impecável de Syrah, Alicante Bouschet e Touriga Nacional.

Com aromas de bagas silvestres, especiarias e cacau, e um paladar elegante com taninos macios, este rótulo harmoniza perfeitamente com carnes assadas, massas e queijos curados. Um verdadeiro convite ao prazer.

Minho: O Berço do Vinho Verde

Ao norte, na região do Minho, está o famoso Vinho Verde, conhecido por sua leveza e frescor. Feito com uvas como Loureiro, Arinto e Trajadura, ele combina perfeitamente com dias quentes e refeições leves.

O Bonina Branco Vinho Verde DOC é um exemplo perfeito: aromas cítricos com toques florais, leve efervescência e um sabor jovem e harmonioso. Sirva-o a 8-12°C e aproveite como aperitivo ou com saladas e carnes brancas.

Portugal é um país rico em cultura, história e, claro, vinhos extraordinários. Cada rótulo conta uma história e transporta você para essas belas regiões. Já conhece alguma dessas regiões? Conta para a gente!

Quando falamos de vinhos, cada garrafa é um reflexo de decisões cuidadosas tomadas em cada etapa do processo de produção. Entre elas, o amadurecimento é uma das mais fascinantes, pois molda o caráter final da bebida. Hoje, vamos explorar dois métodos principais de amadurecimento: em barris de madeira e tanques de aço inox. Cada técnica entrega características únicas ao vinho, encantando diferentes paladares.

Amadurecimento em barris de carvalho: Elegância e complexidade

O amadurecimento em barris de carvalho é uma tradição que eleva os vinhos a um novo patamar. Durante esse processo, o carvalho confere sabores sutis como baunilha, especiarias e tostados, enquanto a porosidade da madeira permite uma oxigenação controlada. Isso suaviza os taninos e cria uma textura aveludada, perfeita para vinhos encorpados e complexos, como o Cademusa Nero d’Avola Syrah Sicilia DOC Orgânico. Amadurecido por 6 meses em barricas, esse vinho entrega aromas de frutas silvestres, especiarias e uma mineralidade refinada, ideal para harmonizar com pizzas, churrascos

Amadurecimento em tanques de aço inox: Frescor e pureza

Por outro lado, os tanques de aço inoxidável são a escolha certa para preservar o frescor e as características frutadas, especialmente em vinhos brancos. Essa técnica limita a exposição ao oxigênio, mantendo a vivacidade dos aromas e sabores. Um excelente exemplo é o premiado Nissim Grillo Sicilia DOC, que amadurece exclusivamente em tanques de inox. Com notas de jasmim e frutas cítricas, esse vinho é fresco e harmônico, perfeito para acompanhar peixes e risotos de frutos do mar.

O mundo do vinho é repleto de escolhas que moldam sua essência. Agora que você conhece as diferenças entre amadurecimento em carvalho e aço inox, aproveite para experimentar vinhos que refletem o melhor de cada técnica. Afinal, degustar um bom vinho é também entender a arte por trás de cada taça!