Seja bem-vindo, outono!
Folhas secas ao chão, vento no rosto, clima ameno, ambiente com falta de umidade, dias na mesma duração do que as noites: Pode entrar, outono! Junto com você, apresente os melhores vinhos. A visão de que apenas o período do inverno combina com a bebida ficou no passado. Hoje em dia a cultura gastronômica brasileira tem aberto os olhos cada vez mais a outras possibilidades de experiências. Um exemplo da mudança de pensamento na degustação é o fato da consumação acontecer também no verão, pois a época se adéqua perfeitamente as garrafas frutadas, ácidas e refrescantes. Neste cenário, a estação de transição entre o calor e o frio não fica atrás. Inclusive, se destaca.
A beleza melancólica, porém, romântica do outono é conhecida no universo das vinícolas por ser a temporada ideal para apreciar uma taça de vinho já que nos vinhedos do hemisfério sul é o momento de finalizar a colheita iniciada na primavera. Ou seja, é possível entrar em contato com bebidas de características intensas. Quando se trata da degustação nesta estação, o tinto incorporado é uma boa escolha. A bebida deve ser produzida a partir das seguintes uvas: Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Garnacha e Syrah. Elas são capazes de dar um toque macio e de taninos em equilíbrio. Vindo da Sicilia, o Marchese Montefusco faz jus à estrutura necessária ao clima. As ricas notas de alcaçuz e pimenta do reino harmonizam com lasanha à bolonhesa, queijos, linguiça, carnes assadas e de caça.
Por sua vez, os brancos não ficam de fora. As opções de rótulos mais maduros e com passagem em madeira ganham notoriedade. Afinal, são os elementos responsáveis por promover aquecimento ao frio que se aproxima. Dessa forma, o Chardonnay é uma referência para o outono. A partir de um paladar seco com um toque de acidez, a bebida vai bem em um cardápio de peixes e frutos do mar. Por fim, é importante ficar atento ao grau de consumação. Os brancos devem ser degustados entre 8ºC e 10ºC enquanto que os tintos precisam estar em uma média de 14ºC a 16ºC.
Que tal aproveitar as dicas agora para escolher o vinho que mais agrada o seu paladar? Aproveite a estação com um dos produtos oferecidos pelo catálogo da Ivini. Acesse já o nosso e-commerce no link www.ivini.com.br.
Comentários
0 Comentários