Estamos na época mais romântica do ano! Isso mesmo: o Dia dos Namorados está chegando! A celebração que acontece, aqui no Brasil, no dia 12 de Junho é marcada por registrar um momento de demonstrar para aquela pessoa especial o quanto ela significa. As comemorações deste ano serão um pouco diferentes, sem jantares em restaurantes e saídas especiais, afinal é hora de ficar em casa. Mas isso não significa que a data especial não pode ser comemorada em grande estilo, de preferência com uma boa garrafa de vinho para brindar à felicidade do casal. 

Que tal transformar sua casa em um ambiente especial e aproveitar a noite com uma experiência gastronômica regada à muitos bons vinhos? Para te ajudar, nós da Ivini, resolvemos compartilhar algumas dicas para você harmonizar o vinho desde os aperitivos, prato principal e sobremesa. Vamos lá?

1- Vamos começar com queijos e vinhos?

Não tem melhor combinação do que Queijos e Vinhos! A dica é harmonizar vinhos e queijos de igual intensidade. Os delicados sabores do queijo Gruyère, por exemplo, empalidecem frente aos tons fortes de um Cabernet Sauvignon, mas são perfeitamente equilibrados quando combinados a um Chianti Riserva, para citar apenas uma alternativa. 

2- Uma bela massa de prato principal?

Se o casal é fã de uma boa massa, nossa dica é combinar um molho branco, cremoso ou à base de queijo com um vinho branco – especialmente algum da uva Chardonnay. O teor de gordura desses pratos pede uma bebida que seja capaz de quebrar o forte sabor derivado dos ingredientes usados, e os vinhos brancos conseguem realizar essa tarefa.

3- Não pode faltar chocolate para finalizar!

Não pode faltar um delicioso chocolate para finalizar a refeição do Dia dos Namorados! E, além de harmonizar com pratos salgados, o vinho combina muito com doces e o chocolate é uma ótima opção nesse caso. Nossa dica é optar por chocolates possuem entre 50% e 70% de cacau pois são os mais indicados para apreciar com uma boa taça de vinho. Afinal, eles não têm o gosto do doce tão forte e, assim, não anulam o sabor do vinho.

Gostou das nossas dicas? Agora é completar o ambiente com velas, flores e pronto: Feliz Dia dos Namorados! Esperamos que aproveitem! Cin Cin