Não importa em que cidade ou país você esteja, provavelmente, já estourou um espumante para celebrar alguma data especial, seja ela Ano Novo, Casamento, aniversário ou encontro de amigos. A efervescência, junto de sua coloração dourada clara, reforça ainda mais o apelo festivo.

É difícil definirmos um início para tal tradição. Mais do que um costume da virada do ano, o espumante acompanha celebrações há séculos.  Mas o espumante tem prazo de validade? Hoje listamos as principais dúvidas sobre como servir e armazenar a bebida para manter as bolhas estourando! Vamos lá?

Quanto tempo dura o espumante fechado?

Um espumante pode durar até 3 anos desde o engarrafamento sem abrir. Isso pode ser um pouco complicado, porque geralmente esse tipo de bebida não tem uma data de safra no rótulo. A data da vindima é o ano em que as uvas são colhidas. Mas é recomendado beber dentro de um ano após comprá-lo.

Quanto tempo o espumante pode durar na geladeira fechado?

Alguém poderia supor que esta é a mesma pergunta que “Quanto tempo o espumante pode durar fechado?” mas você estaria errado. Uma garrafa fechada só deve ser deixada na geladeira por até um mês. A geladeira adiciona alguns componentes ao processo de envelhecimento do vinho. Em primeiro lugar, está bastante seco no frigorífico e a falta de umidade vai encolher a rolha permitindo uma troca desnecessária de oxigênio. A gaiola de arame da garrafa evitará que a rolha saia, não se preocupe com isso. Outra razão pela qual você não deve manter o espumante na geladeira por mais de um mês é que outros cheiros de comida podem penetrar na rolha no vinho e deixá-lo com um cheiro estranho ou estranho.

O Espumante estraga depois de aberto?

O espumante começará a perder sua carbonatação assim que você abrir a rolha. A carbonatação está escapando pelas bolhas. Depois de aberto, o espumante deve ser consumido em até 24 horas. Usar uma rolha ajudará a prolongar sua vida útil, mas não mais do que 12 horas. Beber espumante puro não é ruim para você, apenas não é borbulhante.

Como você armazena o espumante após a abertura?

Ao contrário dos vinhos tranquilos, a rolha de um espumante não pode voltar para a garrafa. Tem a forma de um cogumelo para aguentar a pressão das bolhas no seu interior até à sua abertura. Você pode comprar uma rolha de champanhe para preservar as bolhas. Isso sela o topo da garrafa e evita que as bolhas escapem. Manter a garrafa no gelo ou na geladeira também retardará a liberação de dióxido de carbono, do qual as bolhas são feitas.

Gostou de saber um pouco mais sobre o consumo de espumante? Agora aproveite as comemorações de final de ano e faça um brinde com quem você ama!