Você é amante do vinho Primitivo? Extremamente encorpado, esse tipo de vinho tem sido gradualmente descoberto pelos apreciadores de vinho ao redor do mundo. A cada taça servida, novas descobertas são feitas. Isso porque este é um vinho marcante, forte, mas que não abre mão de sua versatilidade. 

Para os já amantes do Primitivo ou para quem quer dar uma chance para essa variedade, hoje vamos explorar o mundo da uva Primitivo e suas incríveis possibilidades de harmonização. Nossa ideia hoje é te mostrar como ela pode ser uma companhia deliciosa para pratos tanto clássicos quanto inusitados. Vamos lá?

Harmonizações Clássicas com Primitivo

Churrasco

Uma das harmonizações clássicas com vinho Primitivo que sempre nos surpreende é com um bom churrasco. Os sabores intensos da carne grelhada encontram sua alma gêmea na riqueza e na estrutura deste vinho. O Primitivo, com seus taninos suaves e notas de frutas maduras, equilibra perfeitamente a suculência da carne e as especiarias do churrasco. É uma festa para o paladar que todos devem experimentar.

Pizza Margherita

Uma pizza Margherita é uma combinação clássica e simples que encanta paladares em todo o mundo. Adicione um copo de Primitivo a essa equação, e você terá um encontro de sabores que harmonizam de maneira surpreendente. Os toques de tomate, manjericão e queijo mozzarella encontram sua correspondência nas notas frutadas e no corpo deste vinho, tornando-o um par perfeito para a pizza.

Harmonizações Inusitadas com Primitivo

Sushi e Sashimi

Agora, vamos para algo um pouco mais inesperado - harmonizar o Primitivo com sushi e sashimi. A acidez e as notas de frutas vermelhas deste vinho complementam maravilhosamente a frescura e os sabores delicados do peixe cru. Uma verdadeira explosão de sabores e uma surpresa agradável para os amantes de vinho que desejam algo diferente.

Chocolates Amargos

Sim, você leu corretamente! Um vinho Primitivo também pode ser uma escolha fantástica para harmonizar com chocolates amargos. A riqueza do chocolate encontra uma resposta nas frutas escuras e nos taninos deste vinho. Juntos, eles criam um contraste delicioso e agridoce que pode ser uma verdadeira experiência sensorial.

A uva Primitivo, com sua versatilidade e sabor intrigante, é um tesouro para os amantes de vinho. Seja em harmonizações clássicas, como churrasco e pizza, ou em combinações inusitadas, como sushi e chocolates amargos, o Primitivo oferece uma experiência de degustação que merece ser explorada.

Na Ivini, temos uma seleção incrível de vinhos Primitivo prontos para serem descobertos e desfrutados. Experimente essas harmonizações ou crie as suas próprias: https://www.ivini.com.br/collections/vinho-uva-primitivo