Já sabemos que o Chile consegue produzir rótulos de vinho com excelente relação preço e qualidade por ser um país privilegiado em termos de clima e de localização geográfica para a produção de uvas de qualidade. Há regularidade de amplitude térmica, horas de sol necessárias e frio na medida certa. Isso faz com que eles mantenham o volume de produção ano a ano, elaborando vinhos de vários estilos e preços. O resultado disso: o País é o nono maior produtor de vinhos do mundo e principal exportador das Américas.

A parceria da Ivini com a vinícola 7 colores esta consolidada há alguns anos, através da importação exclusiva da linha de vinhos Frondoso, localizada no Vale Del Maipo (denominada Vale Central), no Chile. A Vinícola possui atrelada a sua marca a imagem de um pássaro chileno que possui penas de sete cores diferentes, considerado por muitos o pássaro mais bonito do Chile. É daí que surgiu a inspiração para seu nome.

Para a Vinícola 7 Colores, o Chile é único em muitos aspectos e o seu objetivo é representar as qualidades do País em todos os vinhos que produzem, entendendo-o da seguinte forma:

• Deve ser profundo e intenso, expressando a essência de cada variedade e toda a força da uva chilena, um verdadeiro reflexo do clima e terroir do Chile.
• A fruta é a estrela. Usam madeira, apenas o suficiente para dar caráter e complexidade aos vinhos, sem nunca ofuscar as uvas.
• Estrutura, corpo e acidez justa, traduzem-se em um vinho redondo e sensações harmônicas na boca. Estes são elementos-chave na criação de um vinho memorável.
• O vinho está vivo e o tempo faz o seu, criando reações que modificam a expressão da uva, suavizando os taninos e gerando novos aromas.

Foi pensando em todos estes atributos que surgiu a linha de vinhos frondoso. Neste post vamos falar das características de dois vinhos da linha: o Vinho Tinto Frondoso Cabernet Sauvignon e o Vinho Frondoso Pinot Noir.

Vinho Tinto Frondoso Cabernet Sauvignon 

O Vinho Tinto Frondoso Cabernet Sauvignon é uma ótima opção para o dia a dia, um cabernet com ótimo frescor, que apresenta notas de frutas vermelhas frescas, juntamente com pimentas e cravo. Na boca é muito equilibrado, com taninos macios, boa presença e um final muito persistente. Harmoniza bem com carnes vermelhas e comidas apimentadas.

Ficha

País:    Chile
Região: Vale Central
Produtor: 7 Colores
Uva: Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Teor alcoólico: 14%
Tamanho da garrafa: 750ml
Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Vinho Frondoso Pinot Noir

Os terroir do Chile tem feito ótimos Pinot noir, e esse  vinho é um exemplo disso. Com aromas marcantes de cerejas, cassis, notas florais e um leve toque de nos-moscada, tem grande complexidade aromática. Na boca tem um corpo elegante, com taninos bem definidos e delicados, boa acidez, com sabores bem presentes e um final de muito prazer. Harmoniza bem com massas, risotos leves, carnes grelhadas, churrasco, queijos pouco curados e embutidos.

Ficha

País: Chile
Região: Vale Central
Produtor: 7 Colores
Uvas: 100% Pinot noir
Elaboração: Estágio em tanques de inox
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 14 a 16ºC 

Por estas características aqui destacadas, fica fácil perceber por que o vinho chileno ficou famoso, não acha? Deixe seu comentário!