O guia definitivo de vinhos para acompanhar lasanha
Quem resiste a uma boa lasanha? Essa combinação perfeita de queijo, molho e massa é praticamente irresistível. Mas o que torna essa experiência ainda mais especial é escolher o vinho certo para acompanhar. Vamos explorar as melhores opções de harmonização para diferentes estilos de lasanha e os rótulos que fazem toda a diferença.
Lasanha tradicional com molho vermelho: Sangiovese
Quando falamos em lasanha clássica, com molho vermelho, ricota e carne, o Sangiovese é o par ideal. Essa uva, símbolo da Itália, tem alta acidez e um sabor rústico que equilibra a cremosidade e a intensidade do prato.
Experimente o Chianti DOCG Orgânico, que traz um visual vermelho-rubi intenso e aromas de compota de ameixa. No paladar, é vivaz, harmônico e persistente, perfeito para realçar os sabores de uma lasanha tradicional.
Lasanha napolitana: Aglianico
Cheia de ingredientes robustos como mozzarella, carne e azeite, a lasanha napolitana pede um vinho à altura. O Aglianico, com seus taninos marcantes e acidez elevada, é a escolha perfeita para acompanhar a riqueza do molho vermelho e das carnes.
O Rosso Calabria IGT é uma excelente opção. Com aromas de morango, especiarias e violeta, tem taninos equilibrados e ótima persistência, tornando-se o parceiro ideal para essa lasanha épica.
Lasanha branca: Nebbiolo
A delicadeza da lasanha branca, feita com Béchamel e queijos suaves, pede um vinho elegante e sofisticado como o Nebbiolo. Ele complementa a cremosidade sem ofuscar os sabores do prato.
O Contessa di Castiglione Nebbiolo d'Alba DOC é perfeito para a ocasião. Com aromas florais de rosas e violetas, além de notas balsâmicas e frutadas, ele oferece um equilíbrio impecável entre taninos macios e acidez vibrante.
Independentemente do tipo de lasanha que você preferir, há um vinho perfeito para tornar essa experiência ainda mais especial. Quer saber mais detalhes sobre essas harmonizações? Explore nosso portfólio e descubra rótulos que vão transformar seu jantar.
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