Ok, esse post tem um toque de auto-indulgência. Além de adorar vinhos, sou fanático por pizzas. Então, pensei: por que não juntar o útil ao agradável e, de quebra, já planejar o menu para o final de semana? Em...
A harmonização entre vinhos e pratos diversos é um tema sempre controverso, que favorece o surgimento de muitas “normas” e “regras de etiqueta” imprecisas, para dizer o mínimo. Quem nunca ouviu que “peixe só combina com vinho branco”, por exemplo?...
Presente em rodas de amigos, almoços familiares e encontros românticos... O vinho é mais do que um produto a ser apenas consumido. É um universo cheio de aromas, cores, sabores e conceitos. Por exemplo, você conhece os termos varietal e...
Vinhos brancos no verão, vinhos tintos no inverno. A vida pode ser bem monótona, às vezes, não? Mas não precisa ser assim. Um dos objetivos deste blog é justamente estimular os amantes de vinhos a experimentar combinações diferentes, inverter...
A data 8 de março é responsável por registrar uma comemoração importante. É o momento de celebrar aquela que tem a capacidade de gerar vidas. É mãe, filha, neta, amiga, esposa e trabalhadora. Às vezes exerce um desses papéis por...
Roupas caipiras, bandeirinhas, música, fogueira, quadrilha, e é claro, as comidas e doces típicos. Churrasquinho, pastel, pipoca, cachorro quente, pinhão, espiga de milho. Pipoca doce, bolo de milho, curau, pamonha, canjica, pé-de-moleque, paçoca, maçã do amor, cocada e arroz doce....
Já pensou em combinar vinho com comida tailandesa? Precisamos contar que não é uma tarefa simples, mas não impossível. Salgado, doce, azedo e picante, tudo funcionando em perfeita harmonia. Os pratos tailandeses não são feitos com um conjunto aleatório de...
O que a Páscoa representa para você? A data comemorativa que este ano acontece em 21 de abril tradicionalmente transmite uma mensagem de renovação, pois marca o episódio histórico da ressurreição de Jesus Cristo. Já nos dias atuais, a comemoração...
No próximo dia 21 de junho começa o inverno e o frio traz bons motivos para tomarmos um bom vinho. E para se aquecer nas noites frias, um prato de sopa também passa a fazer parte da nossa mesa. Um...
Massas como macarrão, pão, bolos, pizza e tantas outras tem algo em comum: o trigo. Esse cereal é comemorado anualmente no Brasil no dia 10 de novembro e é um dos mais consumidos do mundo, junto com o milho e...
O que o termo “natalis” te remete? Acredito que no início traz uma sensação de magia com um misto de ansiedade. Em seguida, você entende que vai muito além do encanto. Trata-se de reservar momentos para valorizar o próximo seja...
O início do mês de dezembro (05/12) traz a comemoração do dia do solo. Mas, qual é a importância dele no processo de vinificação? A resposta para esta pergunta é simples: toda! Afinal, é o primeiro passo para alcançar um...
Delicadeza, intensidade e condimentos formam as características da culinária japonesa, o que a torna um desafio de harmonização quando se trata de relacioná-la ao vinho. Neste contexto, a gastronomia oriental costuma ser ligada ao tradicional saquê, suco ou até...
Qual é a sobremesa que surge na sua mente no verão? Não é preciso refletir muito no questionamento porque a resposta aparece na ponta da língua quase que de forma instantânea: sorvete! Afinal, a temperatura quente e os dias mais...
Começo o texto de hoje com uma pergunta: você pensa em apreciar uma taça de vinho em lugares como Roraima, Piauí e Amazonas? Me adianto na resposta com um provável não e lhe digo o porquê. Segundo um estudo realizado...
Você sabia que ao redor do mundo existe uma comemoração destinada aos drinks? A data que acontece no Brasil na segunda semana de maio (18/05) foi idealizada pelas Associação de Empresas de Bebidas Espirituosas e Associação de Barmen a...
