Vinícola - Cantina Valpolicella Negrar
País - Italia
Região - Veneto
Safra - 2019
Uvas - Corvina, Corvinone e Rondinella
Conteúdo - 750ml
Tipo - Vinho Tinto
Teor Alcoólico - 17%
Produção - Colheita manual das uvas. Passa pelo processo de appassimento por 130 dias. 15 dias de maceração a frio com remontagem 3x ao dia. Amadurece 36 meses em barrica de carvalho e depois em garrafa para a estabilização natural.
Visual - Vermelho granada profundo e intenso
Aroma - Aroma complexo, apimentado, etéreo, totalmente desenvolvido, com notas que lembram frutas secas.
Paladar - Encorpado, com taninos macios e acidez equilibrada. Muito elegante. Aroma de boca de frutas secas, especiarias e tabaco.
Harmonização - Excelente vinho de meditação. Ótimo com todos os tipos de carne vermelha de caça, assado, grelhado ou refogado. Perfeito com queijos maduros.
Temperatura de Serviço - 18° a 19°C