Cauro - Calabria IGT

Statti

R$ 279,90 

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Vinícola - Statti
Enólogo - Nicola Colombo
País - Itália
Região - Calabria
Safra - 2017
Conteúdo - 750ml
Tipo - Tinto
Teor Alcoólico - 13%
Uvas – 50% Cabernet Sauvignon, 30% Gaglioppo e 20% Magliocco
Vinificação - Fermentação controlada à temperatura de 22 a 26ºC, o mosto teve contato de 15 dias com as cascas. Envelhecimento de 12 meses em barricas de Rovere francês
Visual - Cor rubi impenetrável com reflexos violáceos
Aroma - Aromas de violeta e rosa secas, frutas silvestres como amoras, mirtilos, groselhas e compota. Notas de especiarias, canela, cravo, couro, madeira, cacau, amêndoa açucarada, grafite, pequenas notas mentoladas. Terciários em evolução
Paladar - Na boca se apresenta seco, quente e macio. Fresco e mineral. Grande equilíbrio com taninos perfeitamente extraídos. Persistência longa, quase “imortal”, a sua grande generosidade deixa uma agradável sensação de baunilha e pequenos frutos vermelhos no final
Harmonização - Acompanha primeiro e segundo pratos de carne, suculentos e estruturados, queijos meia cura ou envelhecidos de sabor complexo e intenso. Excelente com carnes assadas
Temperatura de Serviço - Entre 14 a 16º C
Potencial de Guarda - 8 anos
Premiações e Pontuações – Due Bicchieri Gambero Rosso, 93 pontos Doctor Wine, 93 pontos Luca Maroni

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