Este é o vinho que mais representa a vinícola Cantina di Negrar pelo equilíbrio entre a sua elegância e a sua estrutura. Amadurece por 24 meses em barricas de carvalho e afina mais 8 meses em garrafa antes de chegar na sua mesa. Grande intensidade no aroma com notas de cereja preta e especiarias doces. Na boca é macio, estruturado, com taninos aveludados e grande persistência.

Vinícola - Cantina Valpolicella Negrar
País - Itália
Região - Veneto
Uvas - 70% Corvina, 15% Corvinone e 15% Rondinella
Amadurecimento - As uvas passam pelo processo de “appassimento” (secagem) por 120 dias. Amadurecimento em barricas de carvalho por mínimo 24 meses e 8 meses em garrafas antes da comercialização
Visual - Vermelho granada intenso e profundo
Aroma - Bouquet complexo, intenso e persistente. Aromas frutados de cereja preta e ameixa seca, flores secas e especiarias doces.
Paladar - Denota estrutura e maciez, taninos aveludados, boa persistencia
Harmonização - Carnes assadas e grelhados, massa com molho de javali e queijos curados
Premiações e Pontuações - Medalha de Prata Decanter WWA’17, Medalha de Prata Berliner Wein Trophy ’17, 93p James Suckling´16, Medalha de Ouro Mundus Vini ´16