Se há algo que torna a experiência de degustar vinhos verdadeiramente memorável, é a busca pela harmonização perfeita entre o rótulo escolhido e a variedade de sabores que a culinária oferece. 

Como falamos anteriormente, a Linha Premium de Vinhos do Porto da Quinta da Boeira agora fazem parte da seleção especial que você encontra em nossas lojas e estamos entusiasmados em compartilhar algumas dicas sobre como elevar a sua experiência com Vinhos do Porto, combinando-os com uma seleção cuidadosa de alimentos que ressaltam suas características únicas. Vamos lá?

1. Queijos Azuis: Uma Dança de Sabores Intensos

Os Queijos Azuis, como Roquefort, Bleu e Gorgonzola, encontram um parceiro à altura nos Vinhos do Porto. A doçura natural destes vinhos contrasta elegantemente com a intensidade e salinidade desses queijos. Experimente um Porto Tawny mais envelhecido com um Roquefort robusto para uma explosão de sabores que dançam no paladar. Nossa dica é o Vinho do Porto 10 anos Decanter Quinta da Boeira, que é envelhecido por cerca de 10  anos em barricas de carvalho e faz um match perfeito com queijos azuis. 

2. Queijos Curados: Elegância em Cada Gole

A sutileza dos Queijos Curados encontra eco nos taninos equilibrados dos Vinhos do Porto Vintage. A complexidade desses queijos ressalta as nuances do vinho, criando uma combinação elegante e sofisticada. Sugerimos experimentar um Vinho do Porto 20 anos King Quinta da Boeira com um queijo Manchego envelhecido para uma experiência verdadeiramente refinada.

3. Frutas Secas: Uma Doçura Compartilhada

As frutas secas e os Vinhos do Porto têm uma afinidade natural. Seja com um Porto Branco ou Tawny, as notas frutadas do vinho complementam a doçura concentrada das frutas secas. Ameixas, figos e damascos secos são escolhas excepcionais para esta harmonização, proporcionando uma explosão de sabores a cada gole.

O Vinho do Vinho do Porto Branco Diamond Quinta da Boeira, por exemplo, é ideal com frutas secas, figo, tâmara, damasco e nozes. 

4. Combinação de Frutas com Embutidos: Contrastes que Encantam

A mistura de frutas frescas com embutidos cria uma sinfonia de contrastes.  A acidez do vinho equilibra a gordura do embutido, enquanto a doçura da fruta adiciona camadas de sabor.

O Vinho do Porto Branco Diamond Quinta da Boeira é o resultado de uma seleção de uvas brancas, cuidadosamente envelhecidas em barricas de carvalho, que combina super bem também com combinações de frutas com embutidos, como por exemplo melão com presunto cru.

5. Chocolate: Um Final Adocicado e Sofisticado

Encerre sua jornada gastronômica com uma harmonização clássica - Vinhos do Porto e chocolate. A doçura do vinho equilibra a intensidade do chocolate, criando uma combinação indulgente. Um Porto LBV (Late Bottled Vintage) com chocolate ao leite é uma escolha particularmente deliciosa.